CONCEPT
コンセプト

株式会社キッチンヘルプはこのたび調理場での手間とコストを省くことを目指して一次加工済の新食材のお届けを開始いたしました。新食材は、あくまでも調理場で作られたままの手作り感を損なわないとのコンセプトの下で創成されたものでございます。

料理長のアレンジで、各種の場面にご利用いただけることを願っております。近年、調理場をとりまく環境は、低価格、人材不足、法制の強化などで一段と厳しくなってまいりました。

何時までも日本料理の素晴らしさを守って行きたいとの願いから、日本料理の職場環境の改善への一助となることを願い、上記コンセプトの下、長期保存を可能とし同時に調理場で作られる「味」「風味」「食感」「手作り感」をできるだけそのまま生かした伝統的な和食を提供させて頂くことを願っております。

調理場の手助けを願い、「味」「風味」「食感」「手作り感」を損なわないとのコンセプトの下、長期保存の可能な新食材を準備いたしました。

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  • 羹シリーズ
  • その他
  • ブライダル
  • 通年
  • 春(3~5)
  • 夏(6~8)
  • 秋(9~11)
  • 冬(12~2)